photo Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Commercy, 55, Meuse, Grand Est

Nous recherchons un boucher halal expérimenté pour seconder notre chef boucher. Le candidat idéal aura une solide expérience dans la découpe, la préparation et la présentation de viandes selon les normes halal, tout en maintenant un haut niveau de qualité et de service à la clientèle. Responsabilités : Découper et préparer les viandes selon les normes halal. Assurer la propreté et l'hygiène de l'atelier de boucherie. Accueillir et conseiller les clients sur les différents types de viandes et leurs préparations. Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires. Respecter les normes de sécurité alimentaire et de santé. Qualifications requises : Expérience en tant que boucher fortement appréciée, idéalement avec une spécialisation en produits halal. Connaissance approfondie des techniques de découpe et de préparation de la viande. Capacités à travailler en équipe et à fournir un excellent service à la clientèle. Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une formation en boucherie halal est un plus. Conditions de travail : Contrat à temps plein. Travail le week-end. Salaire négociable en fonction du profil et de l'expérience.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Varennes-en-Argonne, 55, Meuse, Grand Est

Vous interviendrez au sein d'un EHPAD, vous travaillerez en journées continues MISSIONS SPECIFIQUES ET EXIGENCES DU POSTE : * Effectuer l'épluchage et le lavage des fruits et légumes, préparer les viandes et les boissons, doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires * Cuire ou réchauffer les viandes, les poissons, les légumes. * Réaliser la préparation des aliments, le dressage/assemblage et la présentation des plats * Préparer/cuisiner un type de produit : dessert, boissons, sauce. * Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine selon la méthode HACCP * Suivre et contrôler le respect des procédures de travail et les règles d'hygiène et de sécurité * Effectuer des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène * Mettre en œuvre rapidement les actions correctives amenées par les tests ou/et indiquées par les organismes de contrôle * Effectuer le service des plats/assiettes en salle * Produire des plats adaptés : mixés, moulinés, diététiques,. * Réaliser des préparations culinaires spécifiques (anniversaires, fêtes, célébrations,.) APTITUDES[...]

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